Winnie Bear *維妮熊*

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【文案達人】第3屆春酒響宴,完美落幕囉~

     
201333日 週日 天氣晴 
 
“餐”與文案達人第三屆家族春酒響宴的大家庭越來越盛大了,盛況可比媲美一家老中青少四代,共計59口子回娘家圍爐囉~~ 

  
  
上圖:看大伙們對著鏡頭一起比個“3”,由此可證~這絕對是第三屆的文案達人春酒趴,正確無誤!!
(話說~最右上角那位紅衣童鞋,你是來亂的嗎,竟然比1,踢飛~) 
   
   
上圖:促成這次春酒趴的三巨頭(左起)~活動達人Robin、美艷廚娘Anita大家長唐崇達師公。
(那個~三位,請看一下鏡頭好嗎....看鏡頭....看鏡頭.....)
(好吧,沒人理我,我去窩角落好了....暗自飄走.....)  
    
 
活動名稱:文案達人春酒響宴   
日期:2013/3/3(日)
時間:13:00-17:00

地點:文大大夏館105教室(夏廚生活工坊)
地址:台北市建國南路二段231
費用:NTD900(含場地費、餐費、飲料等)
          
  
上圖:活動是下午一點才開始,但咱們的美麗廚娘和小廚師們早已準備就位,看著廚桌上滿滿的食材就知道今天的料理有夠“澎派”的啦XDD  
  
辦大型活動,一定要有活動流程和各類機動小組們,請讓我一一介紹~
        
  
上圖:報到組~負責堵人、認人、簽到、貼名牌、有時還得負責收錢,呼~真是一件苦差事吶~   
       
  
上圖:小廚師組~負責備料、切菜、擺盤、烤魚、顧火候、抬頭微笑說“起司”?!
這組人馬是完全沒吃沒喝,整場活動四個小時全部在忙,連出去方便一下的時間都沒有,最辛苦的一組人,感謝妳們~~~
         
  
上圖:恩愛組......喂.....你們太閃光了唷,我要把你們馬賽克!!! 
    
  
上圖:DIY組,親自動手做、食物更美味~
      
  
上圖:最大的功臣~美艷廚娘Anita,娘娘金安,感謝妳“餵”咱們這群50多口子吃得飽飽的,又有甜點可以打包回家,超讚的一場下午茶響宴唷~~ 
       
現在,容小女子為各位看倌們介紹餐點(拍得不漂亮請見諒唷~要知道,在我拍照的同時,後面有一大群人拿著碗筷等著妳拍完瞬間搶菜的那種壓力,讓我拍照不手震就很了不起了,呵呵~)
  
先從葷食開始~~~
  
  
1.紹興紅茶燒肘子(蹄膀、台茶18號、埔里紹興酒)
2.義大利雞肉沙拉總匯 (義大利雞肉片、進口蘿蔓、進口生菜、現刨起司、義式沙拉醬)  

3.頭等艙鵝肉拼盤 (鹹水&煙燻)  
4.海膽醬章魚法式三明治 (章魚丁、洋芋、蘋果、海膽醬、法國麵包) 
       
  
5.蘆筍百合腰果燴蝦球 (青蘆筍、草蝦球、鮮百合、蜜腰果)
6.
五味鮮透抽 (透抽、五味醬)
7.蛤肉巧達湯
8.鮑魚燴娃娃菜 (鮑魚、魚皮、蹄筋、鵪鶉蛋、素魚翅、娃娃菜、甜豆莢)
 
      
  
9.烏蔘燴干貝 (烏刺參、北海道大干貝、日本山藥、甜椒、蠔油sauce)
10.
高粱蒜香烏魚子 (烏魚子、蒜苗、白玉)
11.焗烤義大利麵總匯
12.義大利番茄海鮮總匯 (草蝦、扇貝、透抽、淡菜、花椰菜、牛番茄、洋菇、番茄sauce)

    


 
13.
夏威夷風烤豬肋排 (豬肋排、鳳梨sauce)
14.茄汁乾燒大蝦 (大草蝦、茄汁)
15.竹筴魚一夜干
16.涼拌花枝    
   
 
   
上圖:咱們這伙人吃得盡興,廚師群們忙到不可開交。
  
接下來,素食....... 

    

  
17.洋芋蘋果法式三明治 (洋芋、蘋果)
18.地中海沙拉佐芥末油醋醬
19.煙燻腐皮捲
20.蒔蔬紅酒燉牛肉 (素牛肉、洋菇、杏鮑菇、洋芋、荸薺、白花椰、青花椰)  
     
  
21.
板栗蒟蒻燴鴻喜菇娃娃菜 (鮮栗子、蒟蒻、鴻喜菇、娃娃菜)
22.蘆筍百合腰果 (青蘆筍、鮮百合、蜜腰果)
23.青醬猴頭菇碧玉筍 (青醬、猴頭菇、洋菇、碧玉筍)
24.竹笙冬筍松茸養生湯 (竹笙、筍片、香菇、猴頭菇、松茸片、紅棗)
  
       
  
25.XO醬彩椒百菇 (素XO醬、甜椒、杏鮑菇、鴻喜菇、美白菇、生香菇)
26.紅酒西洋梨 
     
 
上圖:亂中有序的一群人,做菜的、聊天的、當觀眾的、晃來晃去的、交際應酬的、偷拿酒喝的(我有看到,別否認,就是妳~R小姐!!) 

  
  
上圖:唐師公一出場,相機全員預備,有沒有化身為大明星的感覺呢?!
  
    
     
  
上圖:中場加碼秀~九寨十鍋(四川麻辣鍋)特地來現在表演鐵砂掌,咳~不是,是來為咱們加菜唷~(安格斯牛肉&松板豬肉)
  
 
 
看大伙們吃得這麼愉快,害我也想去偷吃二口.... 
    

     
   
        
  
上圖:廚娘們,有沒有很有壓力,前面一群人虎視眈眈的在望著妳們(手中的菜)呢!   
  
  
上圖:美麗的娘娘到了甜點時間終於露出笑臉囉~
   

    
  
上圖:有請可愛的小公主婷婷示範如何做出完美的「鮮草莓派塔」&「鮮櫻桃姆指餅佐堅果巧克力卡士達醬」。
1.拿出蛋塔殼、擠上鮮奶油、放上新鮮又大顆的草莓、灑上糖粉,完成~
2.先將姆拍餅干放在盤子上,以美麗的曲線劃上巧克力卡士達醬、再將進口櫻桃擺上、最後再灑上堅果碎片,噹噹~收工。
   
   
上圖:那個~就說相機設定十秒鐘後自動拍攝,你們做啥僵著表情十秒鐘啊?
大伙~........
   
  
上圖:壓箱寶出場了~紅酒西洋梨提拉米蘇&大草蝦雜匯鍋,全部都大放送給留到最後一刻的同學們打包帶走,害我都沒吃到,鳴......   
 
     
上圖:混進咱們宴會裡的偷食客!!!(原文請點選這裡觀看)
 
唐崇達老師寫道~~ 
常聽說有人會假裝賓客,混進喜宴人群中,飽餐一頓。
昨天的文案達人春酒趴,就活生生出現了一位這樣的「路人
甲」(我不認識,她身上也沒名牌)。
很自然的從外頭溜進來,挨在桌旁假裝學員,低頭做甜點、
吃東西,
然後還打包後,從容離去...
本來想過去拆穿她的,不過一想反正最後食物還有剩嘛
也不想壞了春酒趴的氣氛,基於「飽合食德」,就放他一馬

倒是怕她會順手又拿了與會者的其他東西,
所以一直暗中緊盯著她(如照片,我在她身後一直斜眼瞄她
)。
雖然是一段我不動聲色,她還以為神不知,鬼不覺的小插曲

不過,這世界真的什麼人都有呀!
也提醒大家,在餐宴場合,要小心別有居心的假食客就在妳
身邊!
  
    
更多的回憶照,請至RobinSmallmark豆豆老師的相簿觀看唷~
  

歷年來的活動記錄,請看....
那一年,我們一起做的壞事
黑色星期五,霸凌好時機!
耶誕節驚魂夜    
       
   
               圖/文:陳瓊慧 Winnie Bear      

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